Mejores barbacoas del mercado

Las noches de verano en tu jardín no serán lo mismo sin una buena barbacoa para organizar cenas o reuniones de fin de semana con tu familia y amigos.

Sin embargo, elegir la barbacoa perfecta no siempre resulta fácil, ya que tenemos infinidad de modelos en el mercado en función de su combustible, su tamaño o sus opciones a la hora de cocinar.

Si tienes dudas acerca de qué barbacoa comprar, no te preocupes. A continuación te presentamos las cinco mejores barbacoas para exterior del mercado en una comparativa para que puedas valorar los pros y los contras de cada modelo.

Comparativa de las mejores barbacoas de exterior de 2020

MÁS VENDIDO

PROS

  • Tres niveles
  • Alimentada por carbón vegetal
  • Cuenco de agua

CONTRAS

  • Algo pequeña
MEJOR VALORADO

PROS

  • Barbacoa ahumadora
  • Dos cámaras de combustión
  • Alimentada a carbón vegetal

CONTRAS

  • Bastante pesada
MÁS BARATO
3. Uttora
N/D
Sin opiniones

PROS

  • Diseño plegable
  • Alimentada a carbón vegetal
  • Sin instalación

CONTRAS

  • Muy pequeña

PROS

  • Pequeña y portátil
  • Tapa para ahumar
  • Válvulas de humo

CONTRAS

  • Muy pequeña

PROS

  • Alimentada a carbón vegetal
  • Portátil
  • Tapa con regulador de humo

CONTRAS

  • Para pocos comensales

Las 5 mejores barbacoas para exterior

1. TecTake Barbecue Grill

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La primera de nuestro ranking de barbacoas para jardín es la TecTake Barbecue Grill, una barbacoa que te permitirá cocinar una suculenta comida de varias maneras diferentes.

La barbacoa dispone de tres posiciones distintas para la rejilla. En la más baja podemos asar a la parrilla, en la posición más elevada podemos cocer los alimentos, y gracias a una serie de ganchos también podremos ahumar pescados y carnes.

En su tapa incluye un termómetro para controlar la temperatura y una salida de humos regulable. Además, incorpora un cuenco metálico donde podemos colocar agua para cocer alimentos al vapor.

La única desventaja que le podemos encontrar a esta barbacoa es su tamaño, que aunque bastante compacta, no permitirá cocinar para más de cinco comensales.

En definitiva, la barbacoa TecTake Barbecue Grill es una magnífica opción si tus barbacoas no suelen ser muy multitudinarias. Además, también será muy útil si en tu grupo de amigos hay vegetarianos o veganos, ya que podrás cocinar otro tipo de comida que no sea carne cociéndola o ahumándola.

PROS
  • Tres niveles – Para brasear, cocer y ahumar
  • Alimentada por carbón vegetal – Genuino sabor a barbacoa
  • Cuenco de agua – Para cocer al vapor
  • Salida de humos – Regulable en la tapa
  • Termómetro en tapa
CONTRAS
  • Algo pequeña – Para pocos comensales
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2. Tepro 1038 Wichita

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La segunda en nuestro top de barbacoas de exterior es el modelo que nos ofrece Tepro, la Tepro 1038 Wichita, una barbacoa con compartimentos separados de combustión y cocción.

El diseño de esta barbacoa evita que las grasas caigan sobre la brasa y se inflamen provocando una llama y quemando la carne, con lo que cocina una comida más saludable que otro tipo de parrillas. Además, gracias a esta forma, también permite cocinar ahumados y asados.

En su tapa incorpora un termómetro con el que podremos calcular exactamente la temperatura del interior de la barbacoa. Además, también podrás cocinar alimentos a la brasa, ya que incluye una rejilla extra en el compartimento para generar las brasas.

Su único inconveniente es su peso y tamaño, ya que aunque tiene ruedas alcanza más de 20 kilos de peso, con lo que podría ser complicada de mover.

En conclusión, la barbacoa Tepro 1038 Wichita es una buena opción si tus barbacoas son numerosas y tienes un lugar donde colocarla y no necesites moverla demasiado por tu jardín.

PROS
  • Barbacoa ahumadora – Compartimento separado para ahumado
  • Dos cámaras de combustión – No quema la comida
  • Alimentada a carbón vegetal
  • Termómetro en tapa – Controla la temperatura exacta
CONTRAS
  • Bastante pesada – Más de 20 kilos
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3. Uttora

La tercera de nuestra selección de barbacoas para exterior es el modelo de Uttora, que nos ofrece una barbacoa pequeña, plegable, portátil y muy cómoda.

Su diseño plegable, en el que las patas se pueden replegar sobre el cuerpo de la barbacoa, te permitirá llevarte la barbacoa a cualquier lugar ya sea de acampada, a la playa o incluso a un merendero. Gracias a su tamaño podrás colocarla sobre una mesa.

En sus laterales dispone de orificios de alimentación de aire para las brasas, de esta forma flas ascuas estarán siempre bien surtidas de oxígeno y mantendrán su temperatura adecuadamente.

Al ser portátil, su principal pega es que resulta bastante pequeña, estimando su tamaño para una comida de entre tres y cinco personas.

En definitiva, la barbacoa de Uttora puede ser una gran compañera para tus acampadas de fin de semana o unas vacaciones de camping o caravaneo con tu familia o amigos.

PROS
  • Diseño plegable – Las patas se repliegan sobre la barbacoa
  • Alimentada a carbón vegetal
  • Sin instalación – Muy compacta y ligera
  • Orificios de ventilación – Alimenta la braza desde los laterales
CONTRAS
  • Muy pequeña – Para pocos comensales

4. Weber 1131004

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La tercera barbacoa a examen en nuestra lista es la barbacoa Weber 1131004, una barbacoa super compacta perfecta para disfrutar de una buena parrilla en un fin de semana con tu furgoneta camper.

Es muy pequeña, portátil y fácilmente transportable gracias a su diseño en forma de maletín. Además, incorpora una tapa con la que podrás disfrutar de un buen asado ahumado en cualquier lugar.

En la tapa incluye dos válvulas de humo hechas de aluminio con las que podrás controlar la cantidad de aire del interior y regular la temperatura.

Como principal inconveniente tenemos que mencionar su tamaño, ya que solo podrás cocinar para unos tres comensales más o menos.

En definitiva, y como te comentábamos al principio, la barbacoa Weber 1131004 es una buena compañera para una escapada de fin de semana con tu furgoneta camper.

PROS
  • Pequeña y portátil – Super ligera y compacta
  • Tapa para ahumar
  • Válvulas de humo – Para regular la temperatura
CONTRAS
  • Muy pequeña – Máximo tres personas
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5. Activa Atlanta Variante

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La última de nuestra lista de barbacoas es el modelo Activa Atlanta Variable, la mejor barbacoa calidad precio del ranking que hemos elaborado para ti.

La principal ventaja que nos ofrece esta barbacoa es su gran capacidad para generar brasas gracias a la forma semicircular de su base. Además, la tapa con regulador de humo te permitirá ahumar la comida y apagar las brasas cuando termines de cocinar.

Su gran relación calidad precio la hace una barbacoa muy accesible al bolsillo, y su tamaño, aunque más grande que una barbacoa portátil también te permitirá llevarla de acampada.

Como desventaja señalaremos también su tamaño, ya que no te permitirá cocinar grandes cenas, siendo sus comensales aproximados entre tres y cinco.

En definitiva, la barbacoa que nos ofrece Activa Atlanta Variable es una barbacoa muy versátil que te podrá acompañar tanto en las cenas de tu jardín como en las escapadas de fin de semana.

PROS
  • Alimentada a carbón vegetal
  • Portátil
  • Tapa con regulador de humo
  • Buena relación calidad precio
CONTRAS
  • Para pocos comensales
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Consejos para comprar una barbacoa

¿Qué debemos tener en cuenta antes de comprar una buena barbacoa?

Para saber qué barbacoa elegir debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una. Aquí te dejamos algunas recomendaciones a la hora de elegir qué barbacoa comprar:

  • Comensales: Si cuando hacéis una barbacoa soléis ser unas cuatro personas, no te hará falta una parrilla demasiado grande. A partir de seis comensales, deberías plantearte tamaños grandes de barbacoa, para poder cocinar varias raciones a la vez. Tenlo en cuenta para saber bien cómo elegir tu barbacoa.
  • Combustible: En el mercado hay disponibles varios tipos de barbacoas en función de su combustible: carbón o leña, gas, o eléctrica. Valora cuál es el tipo de combustible más adecuado para el espacio que tienes en tu jardín.
  • Espacio: El combustible condicionará el espacio que necesitas para tu barbacoa. Una eléctrica no necesita más que una toma de corriente, mientras que una de gas necesitará espacio para una bombona de propano, y la de carbón un espacio de almacenaje de carbón o leña.

¿Qué tipos de barbacoas existen?

Dentro del amplísimo mundo de las barbacoas tenemos un montón de posibilidades, casi tantas como formas tenemos de hacer un fuego. Precisamente mediante este sistema las hemos catalogado para ti en tres tipos diferentes, con un subtipo extra al final. Vamos a verlas:

De leña o carbón

Son las barbacoas más tradicionales de todas. Constan de una base de piedra o metal con una construcción en forma de horno en cuyo interior podemos colocar una rejilla, y una chimenea en la parte superior. En el interior de este horno es donde realizaremos las brasas, con carbón o leña, para cocinar.

Eléctricas

Las barbacoas eléctricas sustituyen la fuente de calor del fuego por una resistencia eléctrica que recorre la parte inferior de la rejilla donde se cocinará la comida. Suelen ser bastante más limpias y compactas que las anteriores, aunque los alimentos no tendrán ese genuino sabor a parrilla.

De gas

Las barbacoas de gas poseen en la parte baja de la rejilla un fogón alimentado por gas butano o propano que se prende generando un fuego con el que se cocinará la comida. Son barbacoas de tamaño similar al de las barbacoas de leña, pero con el aliciente de que generan una menor cantidad de humo al cocinar.

Ahumadoras

Las barbacoas ahumadoras son un tipo especial de barbacoas de leña, las cuales incorporan un sistema de sellado mediante una tapa para minimizar la pérdida de humo. El fuego de estas barbacoas suele hacerse con maderas aromáticas, para que la comida se impregne de los aromas ahumados de estas maderas y hierbas.

¿Cuál es el mejor carbón para una barbacoa?

Aquí debemos recordaros que en el caso de las barbacoas, cuando hablamos de carbón nos referimos al carbón vegetal. Este es un tipo de carbón diferente al carbón mineral, que se obtiene calentando leña a altas temperaturas en un horno que previamente se ha vaciado de aire para evitar la combustión de la madera. De esta forma conseguimos un alto poder calorífico sin que el carbón forme una llama.

Teniendo en cuenta que el carbón vegetal se consigue calentando madera, el mejor carbón será el proveniente de la mejor madera. Y para este caso, la mejor madera es la madera de encina.

Esta madera tiene un alto poder calorífico, es muy seca y aromática, con lo que proporcionará a tus platos un cocinado uniforme, junto con un aroma único y especial.

¿Cuántos kilos de carbón necesito para una barbacoa?

Puede que te hagas esta pregunta cada vez que tú y tu familia o amigos organizáis una barbacoa y eres el encargado de hacer la brasa para cocinar. La respuesta, en realidad, no podría ser más sencilla: un kilo de carbón por cada kilo de carne a cocinar, ya sean costillares, chorizos, morcillas etc.

Ten en cuenta que esta medida es sólo para cocinar carne, que es la comida más común para cocinar a la parrilla. En el caso de vegetales o pescado la cantidad de carbón puede variar enormemente en función del tiempo de cocinado de cada alimento.

¿Cómo encender una barbacoa?

En el mercado disponemos de múltiples formas para encender una barbacoa, desde productos químicos como gasolina o pastillas de queroseno hasta encendedores de resistencia eléctrica. Aquí te los desarrollamos:

La más rápida: Pastilla de queroseno

Son unas tabletas de color blanco que podemos encontrar en cualquier supermercado. Para encender nuestra brasa no tenemos más que colocar unas pocas repartidas entre el carbón o la leña y encenderlas. En pocos minutos tendremos una brasa lista para cocinar. El principal problema de estas pastillas es su composición derivada del petróleo. Debemos tener cuidado con ellas si tenemos cercar niños o animales ya que son tóxicas si se ingieren. Además, desprenden un fuerte olor que puede impregnar la comida.

La más limpia: Encendedor eléctrico

En internet o en grandes superficies podemos encontrar encendedores eléctricos para barbacoas. Estos aparatos con forma de espátula incorporan una potente resistencia que simplemente introduciremos entre el carbón. Una vez alcance la temperatura adecuada, el carbón empezará a arder y no tendremos más que sacar el encendedor y colocarlo en un lugar donde nadie se pueda quemar. Simple, barato y rápido.

La tradicional: Piñas secas y heno

Si lo que queremos es disfrutar de toda la experiencia de una barbacoa, siempre podemos encender el carbón de la manera tradicional: colocando bajo el carbón una base de piñas secas y heno a la que luego prenderemos fuego. Esta manera puede llevarnos algo más de tiempo si no tenemos práctica, pero te garantizamos que conseguirás un aroma y un sabor perfectos en tu comida.

¿Cómo se apaga el fuego de una barbacoa?

Apagar las brasas de una barbacoa es muy importante, ya que éstas pueden permanecer mucho tiempo encendidas, incluso horas después de haber terminado de comer, por lo que una ráfaga de viento podría levantarlas y provocar un incendio sin que nosotros nos hayamos dado cuenta. Para apagar las brasas de una barbacoa de carbón nunca se debe utilizar agua, ya que se produce una reacción violenta (como en una sauna) que podría hacer saltar brasas, vapor y agua hirviendo sobre ti. Ahora veremos alguna opciones:

Cerrar la tapa

Si tu barbacoa dispone de tapa, es una de las formas más seguras. Simplemente tendrás que cerrar la tapa y dejar que el oxígeno del interior haga el resto. En cuanto la brasa se quede sin oxígeno, se apagará. Lo malo es que pueden tardar hasta un día entero en apagarse, y deberás limpiar las cenizas a continuación para que no se incrusten a la barbacoa.

Cubrirlas de arena

Una vez más, la barbacoa necesitará una buena limpieza y al menos un día para poder retirarlas, pero puedes ahogar las brasas cubriéndolas con arena. De esta forma, eliminas el oxígeno que le llega y se acaba apagando.

Con ceniza y brasas frías

Si sueles realizar barbacoas, guarda las brasas y cenizas sobrantes en un saco, y tenlo a mano para la próxima barbacoa. Al echar estas brasas y ceniza sobre las brasas calientes, las enfriamos y ahogamos el oxígeno, de esta forma podremos retirarlas mucho antes.

Con sal

Sí, con sal de cocinar. Al entrar en contacto con el carbón vegetal, los cristales de sal reaccionan químicamente generando agua, y haciendo que la temperatura de la brasa disminuya. Sería como echarle agua a la brasa, pero sin el peligro de quemarnos la cara con el vapor.

Carbón o leña para la barbacoa ¿Cuál es la mejor opción?

Esta es la eterna pregunta entre los aficionados a las barbacoas. Y en realidad, la respuesta es muy simple: depende del tiempo que tengas para hacer la brasa.

Como te comentamos en un apartado más arriba, el carbón vegetal no es más que leña calentada sin arder para retirarle toda el agua. Por lo cual, con el carbón vegetal tenemos un paso previo adelantado a la brasa con respecto a la leña. De modo que, al final, el resultado será el mismo salvo que con la leña tardaremos más tiempo en hacer la brasa.

Además, resulta mucho más sencillo encontrar carbón vegetal de calidad que leña, ya que en cualquier supermercado encontraremos sacos de 1, 3 o 5 kilos de carbón vegetal de encina.

Si queremos escoger el combustible desde el punto de vista del sabor que le vamos a dar a la carne, en ese caso depende de ti. Si estás preparando una barbacoa con varios tipos de carne, verduras etc. lo mejor es que la hagas con carbón vegetal. Si por el contrario vas a hacer un tipo en concreto de carne, puedes consultar en internet recetas de parrilla y “maridaje” con tipos de leña en concreto con los que aprovecharás al máximo el sabor de unas piernas de cordero o un buen costillar de buey.

Mejores marcas de barbacoas

Si estas buscando información sobre las mejores marcas, quieres saber cuál es la mejor barbacoa del mercado o incluso dónde comprar barbacoas, no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:

  • Tepro –  Tepro es una de las marcas más potentes en cuanto a barbacoas y mobiliario de jardín se refiere. su modelos de barbacoa Toronto es el modelo de jardín más vendido del mercado en todo el mundo. Ofrece muy buenas soluciones con una calidad excepcional.
  • Weber –  La marca de barbacoas Weber puede ofrecerte la calidad digna de una marca especializada en este producto en concreto. Dispone de una gran variedad de barbacoas ya sean portátiles, de carbón, de gas, eléctricas e incluso alimentadas por pellets de madera.
  • TecTake –  La empresa TecTake tiene una sección de barbacoas y accesorios para éstas en su catálogo. Aunque no es una empresa especializada en el sector, sus barbacoas gozan de una gran relación calidad precio.
  • Activa –  Esta marca alemana, especializada en todo tipo de barbacoas, goza de gran reputación en el sector. Fabrica todo tipo de productos relacionados con la acampada, desde barbacoas de carbón o portátiles hasta hogares para hacer fuego.

Lista de barbacoas para jardín

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