Mejores barbacoas de piedra del mercado

Comparativa de las mejores barbacoas con piedra de 2021

Las 5 mejores barbacoas con piedra volcánica

Consejos para comprar una barbacoa de piedra

¿Qué debemos tener en cuenta antes de comprar una buena barbacoa de piedra volcánica?

Para que sepas cuál es la mejor barbacoa con piedra calidad precio debes tener en cuenta algunas recomendaciones, así como los diferentes modelos y características de cada uno, para que cuentes con toda la información que necesitas para saber qué barbacoa de piedra elegir:

• Tamaño de las parrillas: es importante que elijas un modelo con el tamaño de parrillas adecuado para la cantidad de personas para las que cocinas de forma habitual, como tu familia o grupo de amigos, para que puedas asar todos los alimentos de una vez y te lleve menos tiempo.
• Calidad de los quemadores: las mejores barbacoas con piedra del mercado cuentan con quemadores de alta calidad, para que puedan soportar la acción del fuego sin deteriorarse, y tu barbacoa de piedra te dure más tiempo. El material preferido para los quemadores es el hierro fundido.
• Tipo de conexión a la bombona: antes de decidir cuál es la mejor barbacoa del mercado para ti, asegúrate de que puedes conectar la barbacoa con piedra a tu bombona, especialmente si compras un modelo importado, porque los repuestos pueden ser muy diferentes.
• Materiales de fabricación: las barbacoas de piedra volcánica recomendadas son las de acero inoxidable, porque es un material que dura más tiempo, y es más fácil de limpiar y de mantener. En cuanto a las parrillas, son mejores las de hierro fundido o las de acero inoxidable, porque duran más y son antiadherentes.
• Transporte: si quieres transportar tu barbacoa de piedra de un lugar a otra, elige un modelo provisto de ruedas, porque así te resultará más cómodo y te demandará menos esfuerzo. Ten en cuenta que son más pesados que otros tipos de barbacoas y que deberás transportar también la bombona.

¿Para qué sirve una barbacoa de piedra?

Una barbacoa con piedra es una barbacoa que utiliza piedras volcánicas, en lugar de usar carbón o leña. Estas piedras se calientan en contacto con una o dos hornallas que funcionan a gas, según el tamaño de la parrilla, y son las que transmiten el calor de forma indirecta a las carnes y vegetales. Con la mejor barbacoa de piedra volcánica del mercado puedes:

• Obtener comidas asadas crujientes más rápido: en solo 15 minutos tus piedras volcánicas estarán listas para que empieces a asar tus alimentos.
• Asar alimentos de manera uniforme: gracias a que las piedras volcánicas distribuyen de manera pareja el calor, tus alimentos estarán listos al mismo tiempo.
• Asar en el interior o en el exterior: como las piedras volcánicas no producen humo ni olores, puedes usarlas también en ambientes interiores que tengan buena ventilación.
• Asar de manera más segura: las barbacoas con piedra son más seguras, porque no emiten chispas.

Ventajas de una barbacoa con piedra

Hay muchos modelos de barbacoas en el mercado, y con cada una obtendrás resultados diferentes, por eso es conveniente que analices en detalle sus características particulares. En cuanto a las parrillas de piedra volcánica, son muy elegidas por los amantes de las barbacoas, porque te ofrecen muchas ventajas, que detallaremos a continuación:

• Cocinar comida más sana: obtendrás alimentos libres de grasa, y por esta razón con menos colesterol y más saludables.
• Cocción más uniforme: las piedras volcánicas distribuyen el calor de forma pareja en toda la parrilla, para que todos tus alimentos se asen al mismo tiempo.
• Ahorrar dinero: las piedras volcánicas son mucho más económicas que el carbón y la leña, porque pueden reutilizarse muchas veces, incluso una vez al año.
• Menos humo y olores: las piedras volcánicas no generan emisiones de humo y, al absorber parte de la la grasa de los alimentos, emiten menos olores.
• Es sencilla de usar: es cuestión de colocar las piedras y esperar 15 minutos hasta que se calienten, para empezar a cocinar.
• No ensucia: a diferencia del carbón y la leña, las piedras volcánicas no generan cenizas, por eso es más fácil limpiar este tipo de barbacoa.

¿El sabor de los alimentos de una barbacoa de piedra es igual a la de carbón?

No, porque las barbacoas de piedra volcánica no producen humo ni olores, como sí los produce el carbón. De la misma manera, tampoco tienen el mismo sabor la carne y los vegetales asados con leña, que si son asados con carbón, porque cada tipo de material proporciona un sabor particular.

En cuanto a los alimentos asados en barbacoas con piedra, estos conservan su sabor original, al no estar en contacto directo con el fuego, y porque no reciben humo ni olor de las piedras volcánicas. Las carnes quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y libres de grasa, por lo que resultan más sanas y agradables al paladar.

¿Cómo limpiar una barbacoa con piedra?

Para que puedas usar tu barbacoa de piedra volcánica durante más tiempo y tus alimentos asados te queden perfectos, es necesario que realices un un poco de mantenimiento y limpieza. Y aunque solo debes realizar una limpieza exhaustiva una o dos veces al año, te conviene siempre luego de usarla, seguir los pasos que detallamos a continuación, porque evitarán que se acumule grasa difícil de limpiar:

1. Espera a que se enfríe tu barbacoa: no te apresures a limpiar tu barbacoa con piedra, es necesario que esté fría para poder hacerlo.
2. Voltea las piedras volcánicas: la parte superior de las piedras que absorbió la grasa debe quedar hacia abajo para que se limpie mejor.
3. Cubre la parrilla con aluminio: esto hará que el calor se concentre en la bandeja donde están las piedras volcánicas.
4. Llena la bandeja con agua y enciende tu barbacoa: quema las piedras durante treinta minutos a fuego alto para que se desprenda toda la grasa que absorbieron. Recuerda que no puedes cepillar las piedras, el agua caliente debe hacer el trabajo.
5. Deja que se enfríe tu barbacoa y retira el aluminio: cuando se enfríe podrás desechar el agua. Puedes retirar las piedras para limpiar la bandeja con un desengrasante si es necesario. También puedes repetir la operación una vez que se enfríe tu barbacoa si las piedras no quedaron limpias.
6. Limpia las parrillas y planchas: puedes usar jabones no abrasivos o vinagre para desengrasar la parrilla, y una esponja suave. Cuando esté limpia y seca, úntala con aceite para crear una capa protectora y quede lista para usar la próxima vez. También puedes envolverla en papel aluminio, para que no se acumulen residuos en ella.
7. Vigila el estado de las piedras volcánicas: si notas que no quedan limpias, se desarman o liberan olores cuando las utilizas, es hora de reemplazarlas. Esto puede pasar al cabo de un año o dos, según cuan seguido uses tu barbacoa de piedra volcánica.

¿Puedo rehusar las piedras o necesito comprar nuevas cada vez use la barbacoa?

La ventaja de las piedras volcánicas es que pueden reutilizarse muchas veces, porque no se consumen como el carbón o la leña. Por eso es suficiente con cambiarlas cada uno o dos años, según la frecuencia con la que uses tu barbacoa.

Para que sepas cuando cambiarlas, presta atención a cuando empiecen a emitir olor, porque normalmente no lo hacen. Es que las piedras volcánicas absorben parte de la grasa que liberan las carnes durante la cocción, y cuando se haga difícil limpiarlas, es el momento de reemplazarlas.

¿Las piedras volcánicas vienen incluidas en la barbacoa?

No, no todos los modelos de barbacoas de piedra incluyen las piedras volcánicas, pero la mayoría de los fabricantes las comercializan, por lo que te resultará sencillo conseguirlas junto con tu barbacoa, sea que las incluyen o no.

¿En cuánto tiempo se calientan las piedras?

Las piedras volcánicas demoran solo 15 minutos en calentarse, así que cuando termines de preparar los alimentos que irán a la parrilla, las piedras estarán listas para que las empieces a usar.

Un consejo muy útil y que te ahorrará tiempo es mover las piedras para que reciban el calor de la hornalla también del otro lado, porque así se calentarán completamente y mantendrán su temperatura por más tiempo.

Mejores marcas de barbacoas de piedra volcánica

Deseamos brindarte la mayor información posible para que no tengas que buscar en otro lado dónde comprar barbacoas de piedra, por eso te dejamos aquí las mejores marcas que fabrican estos productos y de la mejor calidad:

• Campingaz –  Esta empresa cuenta con 65 años de experiencia en la fabricación de productos para el jardín y para el camping, desde bombonas a barbacoas de piedra, hornillos, neveras, lámparas y estufas. Tiene diferentes modelos de barbacoas con piedra, de distintas gamas, todos de alta calidad, cómodos, duraderos y de fácil limpieza.
• Activa –  Es una empresa que fabrica y comercializa muchos productos y electrodomésticos para el hogar, como hornillos, placas de inducción, grilles, televisores, calentadores, etc. Tiene distintos modelos de barbacoas que son portátiles, de alta calidad, diseño compacto y prácticos.

Lista de barbacoas para jardín